Боян, но интересный: о непереносимости лактозы

[sestra_kerry]

В недавней лекции по генетике цитируют статью в Nature Genetics 2006 года, в которой говорится, что ген непереносимости лактозы, на самом деле, не есть продукт трансформации "здорового" гена в результате мутации, а как раз наоборот: ген, благодаря которому человек может усваивать молочный сахар, является мутантным и появился на Африканском континенте примерно 5 тыс. лет назад.

Как следует из статьи и лекции, ранее чем 9 тыс. лет до настоящего времени наши предки вообще не могли питаться коровьим молоком - крупный рогатый скот еще не был одомашнен, и ферментный аппарат, позволяющий усваивать молочный сахар, у гомо сапиенсов не функционировал. Затем начало развиваться скотоводство и, поскольку способность усваивать лактозу открыла человечеству новый источник пищи, это повысило выживаемость "мутантов" по сравнению с их сугубо мясо- (и растительно-?)едящими собратьями. С тех пор частота предкового гена в человеческой популяции постепенно и медленно снижается и возможно, когда-нибудь он исчезнет совсем.

В статье по второй ссылке сказано, что значительный процент людей, не переносящих лактозу, живет в Восточной Азии, и легко представить, почему - они могут заменить коровье молоко соевым.

Comments

[halet.livejournal.com]

Интересно как.

[sestra-kerry.livejournal.com]

тема давно муссировалась как сторонниками, так и противниками разных диет

[trushka.livejournal.com]

Да.. А я вот только что козу доил и думал об этом.. Прмшёл, жж обновил - а тут вот это))
Правда-правда))

[sestra-kerry.livejournal.com]

нелегкая жизнь у тебя, Труша - но ты представляешь, как бы тяжело было (при наших ценах на мясо!), если бы ты не мог есть молочное?

[etoile_verte]

Слышала об этом. Правда, никак не пойму, какая разница, никто вроде не собирается чинить этот ген независимо от причин и следствий, да и не самая страшная проблема. Я, если что, из мутантов, но годами не употребляла ничего молочного, включая сметану. Не особо-то оно и нужно.

[sestra-kerry.livejournal.com]

а мне кажется, наоборот, это хорошо понимать тем, кто считает, что человек ест мясо "от природы" и ничего с этим не поделаешь. все течет, все меняется. очередная мутация, и кто знает - может быть, мы утратим способность переваривать мясо?

[etoile_verte]

Так, откуда взялось мясо? Речь же про молоко.
Я тоже считаю, что человек ест мясо от природы, т.к. считается, что человек всеяден. Хочет ест, не хочет не ест. Даже белка с голодухи ест мясо, уж на что не хищник :) И большую опасность я вижу в тех, кто считает, что человек от природы же мясо есть не должен.

А что, в теме незаменимых аминокислот и отсутствия их источников для растущего организма появилось что-то новое? Если я правильно помню, веганом здорового ребёнка не вырастить, а с точки зрения природы веган и вегетарианец одно и то же, кто же добровольно отдаст на пропитание другому виду молоко и яйца?

[sestra-kerry.livejournal.com]

если честно, в физиологии человека я плохо разбираюсь, поэтому научно обоснованный ответ тебе не дам. факт тот, что генетически мы ближе всего к шимпанзе (значит, имеем общего предка) - а шимпанзе всеядны. Если говорить о гоминидах, то ни один из ныне живущих видов (даже классический пример - горилла) не является вегетарианцем на 100%.

но, как видно из примера в посте, все течет, все меняется - незаменимые аминокислоты человеку сейчас можно получать в виде пищевых добавок, не обязательно для этого кого-то есть, а кто знает, какие особенности физиологии нам дадут новые мутации.

(я за здоровое питание детей, если что)

[etoile_verte]

Пример в посте говорит в пользу усиления приспособляемости, а если мы больше не сможем есть мясо — это будет очень сильно наоборот. Ну и таки семь миллиардов вегетарианцев на планете не поместится.

[nimeo.livejournal.com]

Блин, как интересно.
Я где-то читала, что для взрослого человека молоко не полезно, только для ребёнка.

[nimeo.livejournal.com]

Причём, забавно - лично я, например, ужасно не люблю молоко и не пью его почти никогда (сыр тоже умеренно люблю) - но очень люблю кефирчики и йогурты. Наверное, это немножко разные вещи всё-таки. Продукты брожения, тот же квас - и молоко в чистом виде.

[sestra-kerry.livejournal.com]

я думаю, это уже индивидуальные особенности вкусовых пристрастий и физиологии.
непереносимость лактозы должна выглядеть гораздо трагичнее.

а о пользе или вредности тех или иных продуктов - мы еще столького не знаем о нашей физиологии, и многие выводы диетологов могут быть в будущем пересмотрены

[etoile_verte]

Это многократное упрощение фразы «многие взрослые теряют способность усваивать лактозу». Т.е. да, если у человека от молока диарея, то пользы никакой нет :)
Но я с большим удивлением узнала, когда выросла, что не настолько многие, как принято считать, и что я сама к ним не отношусь, хоть и не люблю вкус молока.

[dammermaid.livejournal.com]

Вот, опять-таки камень в огород тех, кто любит пользоваться аргументом "это не заложено в природе человека". Некоторые ратуют за отказ от молочных продуктов тем, что, дескать, люди на заре своего существования молока других видов не употребляли, поэтому пить его сейчас "противоестественно". И не принимают в расчет, что человек тоже на месте не стоит, и то, что когда-то для него действительно было редкостным явлением, теперь совершенно нормально.

[sestra-kerry.livejournal.com]

дада. вот пример того, как можно однобоко и поверхностно трактовать явление