(no subject)
Aug. 2nd, 2014 12:20 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
sestra_kerryСкандинавская кухня: очень качественно, эстетично и чувствуется, что с вдохновением приготовленные блюда.
Все очень вкусное, начиная от хлеба и закусок и кончая мясом, рыбой и десертами. На тошниловку в духе Макдональдса или отечественных столовок мы до сих пор не нарвались ни в Хельсинки, ни в Стокгольме.
Рыбный суп, заказанный в одной из уличных кафешек Стокгольма, был мной исследован на предмет ингредиентов и список получился примерно следующий: лососина, обжаренные в растительном масле томаты и лук порей; некий овощ, который я идентифицировала как артишок; креветки; острый белый соус с горчицей, много острого перца. К супу подали аккуратно обжареный хрустящий гренок.
Очень вкусно готовят пышные блины с различными прилагающимися начинками.
На Viking Line в буфете предлагают шведский стол на время: за 2 часа и 36 евро с человека можешь сьесть чего и сколько захочешь. Закусок, мясных и рыбных блюд, овощей и десертов. Чай, кофе, пиво, газированные напитки и красное вино - тоже сколько влезет. Все свежее, сделанное на совесть; разных блюд в общей сложности не меньше 30.
Еду такого качества (и количества) за последние лет 10 пробовала только во Франции, в ресторанчике при Station Biologique de Roscoff. Повсеместное бедствие столовской еды почти во всех европейских странах - кулинарный жир. Его временами добавляют столько, что овощи и мясо в этой гадости буквально плавают. Этот жир очень раздражает желудок, это пожалуй главная причина, почему домашнюю еду я неизменно предпочитаю столовской и даже ресторанной. А здесь блюда часто приготовлены либо на пару, либо с небольшим количеством растительного жира.
Все очень вкусное, начиная от хлеба и закусок и кончая мясом, рыбой и десертами. На тошниловку в духе Макдональдса или отечественных столовок мы до сих пор не нарвались ни в Хельсинки, ни в Стокгольме.
Рыбный суп, заказанный в одной из уличных кафешек Стокгольма, был мной исследован на предмет ингредиентов и список получился примерно следующий: лососина, обжаренные в растительном масле томаты и лук порей; некий овощ, который я идентифицировала как артишок; креветки; острый белый соус с горчицей, много острого перца. К супу подали аккуратно обжареный хрустящий гренок.
Очень вкусно готовят пышные блины с различными прилагающимися начинками.
На Viking Line в буфете предлагают шведский стол на время: за 2 часа и 36 евро с человека можешь сьесть чего и сколько захочешь. Закусок, мясных и рыбных блюд, овощей и десертов. Чай, кофе, пиво, газированные напитки и красное вино - тоже сколько влезет. Все свежее, сделанное на совесть; разных блюд в общей сложности не меньше 30.
Еду такого качества (и количества) за последние лет 10 пробовала только во Франции, в ресторанчике при Station Biologique de Roscoff. Повсеместное бедствие столовской еды почти во всех европейских странах - кулинарный жир. Его временами добавляют столько, что овощи и мясо в этой гадости буквально плавают. Этот жир очень раздражает желудок, это пожалуй главная причина, почему домашнюю еду я неизменно предпочитаю столовской и даже ресторанной. А здесь блюда часто приготовлены либо на пару, либо с небольшим количеством растительного жира.
