(no subject)

[sestra_kerry]

Дамского щястья псто. Ага, такое тоже здесь иногда случается.

Купила в Икее пароварку.
Самую примитивную, не электрическую, нержавеечную.
Пароварка прошла сегодня вечером тест-драйв на умение готовить картошку в мундире. Слоновья радость моя беспредельна, у меня теперь есть волшебный девайс - орудие здравого питания и еще один способ издевательства над овощами.

На самом деле, хотелось написать даже не столько оду пароварке, сколько мюсль на тему "откуда у бесхозяйственной Джейн вдруг прорезался интерес к готовке".
Ну он типа был всегда, но никогда достойно не реализовывался по причине, как мне казалось, экстремально кривых интуитских ручек.

И вот случилось чудо, Джейн увлеклась молекуляркой ("молекулярной биологией"). Которая в практическом аспекте куда более химия, нежели биология. Прочно забытая со школы и универа дружба с тремя разными химиями (органика, неорганика и аналитическая) дала себя знать и процесс пошел.
А процесс смешивания реакций, на самом-то деле, максимально похож на ту самую кухню.
Оба навыка начали успешно прокачивать друг друга. В результате еще год назад мою стряпню на Шпицбергене, сооруженную в тяжелых полярных условиях на бесценном привезенном с материка газу, полярники очень активно хавали и хвалили.

Есть еще четыре пункта, которые лично мне очень помогают в нелегком и местами нудном деле готовки.

- покупать свою посуду. Совершенно другое ощущение, если готовить тем и в том, что долго и любовно выбиралось и прилаживалось - нежели в одолженной посуде.
- иметь обширную коллекцию чистых специй (не смесей), пробовать их на вкус, запоминать и пытаться рисовать вкусы блюд ими, как красками.
- готовить еще для кого-то. Другому человеку совестно будет подать нечто несъедобное. Меня лично очень мотивирует.
- и последний, самый пока что значимый. Столовский кулинарный жир. Мой желудок готов его потерпеть, ну может пару недель в год. Пытку столовской едой в течение нескольких месяцев несчастный орган выдержать не смог, равно как и сухомяточную альтернативу оной. Стало понятно, что либо я загнусь от одного из упомянутых стилей еды, либо начну готовить дома.

Ну и типа вот. Готовлю.

Comments

[uta.livejournal.com]

пароварка - мегавещь. а какой в ней получается рис и творожная запеканка!..

[sestra-kerry.livejournal.com]

в этой не получится, она лепестковая. но я для овощей покупала, для остального у меня свои способы

[uta.livejournal.com]

конечно получится! ставишь на пароварку емкость с _нужное вставить_, и вуаля.

[sestra-kerry.livejournal.com]

ага, вот оно как. про запеканку не подозревала. и оно не запеканка будет, а пудинг?

[uta.livejournal.com]

да, по вкусовым качествам и консистенции будет пудинг, конечно же.
но все равно вкусно!

[fizik-teoretik.livejournal.com]

Я предпочитаю электронную мультиварку =). Функционал шире.

[sestra-kerry.livejournal.com]

я догадываюсь, почему еще ты ее предпочитаешь :) у меня в роли мультиварки обычная кухонная плита и арсенал кастрюлек :)

[sestra-kerry.livejournal.com]

мне, впрочем, мультиварка бы очень пригодилась как человеку, который склонен вечно забывать что-то на включенной плите

[fizik-teoretik.livejournal.com]

Потому и использую. Лень на кухне торчать и контролировать процесс.

[trushka.livejournal.com]

А лучше, ИМХО, скороварка - в принципе, если воды только на дно налить - та же пароварка, только в пару раз горячее) Я тоже так овосчи варю, да и каши тоже

[sestra-kerry.livejournal.com]

наверное, лет через 10 это будет мой следующий апгрейд :)

[05-09.livejournal.com]

ты молодец!
лепестковую пароварку я умудрилась купить случайно, даже не подозревая, что это. Просто форма понравилась )) И да, "писать вкус блюда специями, как картину" - это очень крутой подход (имхо не только специями, специи это акценты..) можно на эту тему еще мультик "Рататуй" вспомнить.

[sestra-kerry.livejournal.com]

втянулась, что называется :)

специи рулят, разные продукты с ярко выраженными вкусами тоже

[irshtar.livejournal.com]

у нас с пароваркой как-то не сложилось. : (

[sestra-kerry.livejournal.com]

в смысле не купили, или не ощутили ее полезность?

[gala-gordeeva.livejournal.com]

Братец твой мастерски обращается с чистыми специями, как-то он чувствует, что к чему подходит. Видимо, у вас это семейное.
Завидую!

[sestra-kerry.livejournal.com]

я уже забыла, как Бубер готовит - столько не виделись нормально

что касается "семейного" - у моей мамы (т.е. у тети Бубера) есть в наличии выдающийся кулинарный талант, которого у меня никогда не было, но поскольку я ем по жизни то, что она готовит, то научилась мимикрировать

[gala-gordeeva.livejournal.com]

Это незабываемо :)

[sergi.livejournal.com]

Класс!!!

Люблю готовить. Недавно подарили пароварку/мультиварку. Деиствительно очень удобно, просто и вкусно.

[sestra-kerry.livejournal.com]

я вот готовить люблю, но на это остается очень мало времени. Работа, поддержание каких-никаких человеческих контактов (хотя я уже обрезала все, что можно, оставила только самое важное), творчество - хотя его уже такой минимум...

думаю вот, что нужно либо как-то себя подкрутить, чтобы все делать быстрее, либо реорганизовать работу так, чтобы все успевать