(no subject)

[sestra_kerry]

Кофе с красным перцем

Кофе с красным перцем – острый и жгучий (если без сахара, сливок или масла), с ярким темпераментом. Другое название – «Лос Хумерос», в честь одноимённого вулкана. Рецепт приготовления:

насыпать в турку 2 ч. л. молотых зерен;
слегка поджарить;
встряхнуть и вылить 100 мл воды, при необходимости (если любите сладкий кофе) по вкусу добавить сахар;
довести до кипения, снять турку;
добавить щепотку соли, щепотку молотого красного перца, 0,5 ч. л. сливочного масла;
дать чуть настояться;
опять довести до кипения, снять с огня.

Кофе с чёрным перцем

Кофе с чёрным перцем – ароматный, душистый, пикантный и менее острый, чем предыдущий вариант. Рецепт очень прост:

на огне подогреть пустую турку;Перец
насыпать 3,5 ч. л. кофе и 2 г перца молотого;
смещать и нагреть;
налить 0,5 л воды;
нагревать, пока не поднимется пенка;
снять с огня;
перемешать;
опять поставить на огонь и повторить.

Кофе с перцем и корицей

Кофе с перцем и корицей – гармония вкуса и аромата. Знакомая и родная с детства корица раскрывает кофе с совершенно новой стороны, делает его более «уютным» и мягким. Рецепт приготовления:

1 ч. л. кофе насыпать в турку и нагреть;
добавить по 0,3 ч. л. сахара и корицы, залить водой;
всыпать перец по вкусу;
нагревать до кипения, пока не начнёт подниматься;
снять и перелить часть в чашку;
остаток опять нагреть и снять;
опять часть слить;
ещё 3–4 раза всё повторить.

http://xcoffee.ru/coffee/recipes_coffee/kofe-s-percem.html

Comments

[sestra-kerry.livejournal.com]

r